Вакуум төрү - мөһерләнгәнче пакеттан һаваны чыгаручы төрү ысулы.Бу ысул (кул белән яки автоматик) әйберләрне пластик пленка пакетына урнаштыруны, эчтән һаваны чыгаруны һәм пакетка мөһер салуны үз эченә ала.Фильмны кысу кайвакыт эчтәлеккә тыгыз туры килә.Вакуум төрүнең максаты, гадәттә, контейнердан кислородны чыгару, ашамлыкларның саклану срогын озайту һәм сыгылмалы пакет формалары белән, эчтәлек һәм пакет күләмен киметү.

Вакуум төрү атмосфера кислородын киметә, аэроб бактерияләренең яки ​​гөмбәләрнең үсешен чикли, һәм үзгәрүчән компонентларның парга әйләнүен булдырмый.Бу шулай ук ​​ярма, гайка, дәваланган ит, сыр, ышланган балык, кофе, бәрәңге чипсы (бишек) кебек коры ризыкларны озак вакыт саклау өчен кулланыла.Кыска вакытлы нигездә вакуум төрү шулай ук ​​яшелчәләр, итләр, сыеклыклар кебек яңа ризыкларны саклау өчен кулланылырга мөмкин, чөнки ул бактерия үсешен тоткарлый.